Вино Tokaji Hárslevelű Félédes — это белое полусладкое вино из региона Токай (Tokaj) в Венгрии, изготовленное из сорта винограда Hárslevelű. Бутылка, которую мы рассматриваем, выпущена под брендом Corvus Tokaj, а разлито оно винодельней Ungvár-Pince Kft. в городе Шаторальяуйхей (Sátoraljaújhely), который находится в самом сердце токайского винодельческого региона.
Что означает “Hárslevelű”?
Hárslevelű (в переводе с венгерского — «липовый лист») — один из основных автохтонных сортов белого винограда, используемых в производстве токайских вин. Он часто используется в купажах с Furmint, но может применяться и самостоятельно — как в данном случае.
Этот сорт славится своей ароматикой, в которой можно различить нотки липового цвета, мёда, белых цветов и сочных фруктов. Вина из Hárslevelű отличаются гармоничным вкусом и приятной текстурой.
В тему — Вино с историей и характером: ANGYAL Tokaji Száraz Szamorodni Vonzás
Что такое “Félédes”?
На этикетке указано, что это «Félédes», что означает полусладкое вино (содержание остаточного сахара от 12 до 45 г/л). Это вино не относится к токайским десертным (как Tokaji Aszú или Szamorodni), но представляет собой легкий, повседневный стиль, подходящий как для самостоятельного употребления, так и для сопровождения блюд.
Основные характеристики
- Название: Tokaji Hárslevelű Félédes
- Производитель: Ungvár-Pince Kft.
- Марка: Corvus Tokaj
- Год: 2024
- Тип: Белое полусладкое (Félédes Fehérbor)
- Объём: 750 мл
- Алкоголь: 11,5%
- Энергетическая ценность: 73 ккал / 100 мл
- Температура подачи: 8–10°C
- Содержит сульфиты (szulfitokat tartalmaz)
- Происхождение: Tokaji oltalom alatt álló eredetmegjelölésű – защищённое географическое наименование «Токай»
Это интересно — Tokaji Furmint Late Harvest 2021 — элегантное сладкое вино из сердца Венгрии
Перевод описания с контрэтикетки:
«Лёгкое, свежее, фруктовое. Сорт Hárslevelű обладает медовыми, цветочными и насыщенными фруктовыми ароматами. В послевкусии вино остаётся мягким, округлым и сбалансированным. Рекомендуется подавать хорошо охлаждённым при температуре 8–10°C.»
Как читать этикетки:
- Corvus Tokaj — винодельческое хозяйство или бренд (Corvus в переводе с латинского — ворон, возможно, символ Токайской винной традиции).
- Tokaji Hárslevelű — сорт и регион (вино сделано из сорта Hárslevelű, выращенного в Токае).
- Félédes — уровень сладости (полусладкое).
- 750 ml — объём бутылки.
- Alk. 11.5% vol — содержание алкоголя.
- Magyar Termék — «Венгерский продукт».
- Barátszer utca 21, Sátoraljaújhely — юридический адрес производителя.
Также на бутылке напечатан штрих-код, QR-код и печать контроля (на дне указана партия: L-5714, розлив 2024 года).
С чем сочетать Tokaji Hárslevelű Félédes?
Это вино отличается универсальностью и прекрасно подойдёт:
- к лёгким десертам и фруктовым салатам,
- к блюдам паназиатской и индийской кухни (где требуется баланс сладости и пряностей),
- к мягким сырам (бри, камамбер),
- или как аперитив в тёплое время года.
В тему — Grand Tokaj Szamorodni Édes 2021 — сладкая классика токайского виноделия
Также его можно просто подавать охлаждённым в бокале — оно приятно и без сопровождения.
Tokaji Hárslevelű Félédes — это элегантный представитель повседневных вин Токая, не требующий длительной выдержки или особого случая. Его легко пить, оно обладает узнаваемым ароматом и натуральной лёгкой сладостью. Для тех, кто хочет открыть для себя токайское вино вне десертных классиков — это отличный старт.
