Венгерское вино Tokaji Furmint Late Harvest 2021 — это изысканный образец токайского виноделия, произведённый компанией Pannon Tokaj Pincészet Kft. из региона Токай. Это сладкое белое вино позднего сбора (Late Harvest), изготовленное из сорта винограда Фурминт (Furmint), ключевого для всего региона. Оно сочетает в себе многовековую традицию токайского виноделия и современный уровень качества, подтверждённый международными наградами.
Что такое Late Harvest?
Late Harvest (поздний сбор) — это вино, производимое из винограда, собранного поздней осенью, обычно в ноябре, когда ягоды теряют часть влаги и становятся более концентрированными по сахару. В случае Tokaji Furmint, сбор проводится в середине ноября, что позволяет ягодам набрать выраженную сладость и характерные медово-фруктовые нотки.
Это не Токай Ассу, но оно тоже обладает ярко выраженным благородным вкусом, где сбалансированная сладость гармонирует с фруктовостью и свежей кислотностью. На этикетке указывается, что оптимальная температура подачи — 10–12°C, в первую очередь как сопровождение к десертам.
В тему — Вино с историей и характером: ANGYAL Tokaji Száraz Szamorodni Vonzás
Основные характеристики вина:
- Название: Tokaji Furmint Late Harvest
- Год урожая: 2021
- Тип вина: Сладкое белое (Édes Fehérbor)
- Объём: 500 мл
- Алкоголь: 14%
- Сорт винограда: Furmint
- Производитель: Pannon Tokaj Pincészet Kft., Tállya, Венгрия
- Дата розлива: 20.09.2022
- Содержит сульфиты
Что означают медали и наклейки на бутылке?
На бутылке Tokaji Furmint Late Harvest 2021 размещено несколько международных наград, которые подчёркивают признание вина на различных конкурсах:
- VinAgora 2023 — Золото (Hungary, International Wine Competition):
VinAgora — один из крупнейших винных конкурсов Центральной Европы. Золотая медаль здесь говорит о высоком уровне вкуса, баланса и качества вина. - 12th Asia Wine Trophy 2024 — Gold (Daejeon, Южная Корея):
Это один из самых престижных конкурсов в Азии, проходящий под патронажем OIV (Международной организации винограда и вина). Золотая награда от Asia Wine Trophy подтверждает, что вино оценили по достоинству на другом континенте. - IWSC 2023 — Bronze (International Wine & Spirit Competition):
Лондонский конкурс IWSC считается одним из самых авторитетных в мире. Даже бронзовая медаль — это признание высокого качества, особенно с учётом жёсткой конкуренции среди вин со всего мира. - Знак «under the patronage of the OIV»:
Это означает, что соревнование проводится по правилам и под контролем Международной организации винограда и вина — важнейшего органа в сфере виноделия.
Это интересно — Peat Chimney от Wemyss Malts — дымный характер шотландского виски
Ароматика и гастрономия
Вино Tokaji Furmint Late Harvest обладает:
- насыщенным ароматом мёда, персиков, абрикоса и сушёных фруктов,
- мягким, но насыщенным вкусом с нотами зрелых яблок, груш, айвы,
- отличной кислотностью, которая уравновешивает сладость.
Идеально сочетается с:
- десертами (штрудель, чизкейк, торт с орехами),
- сырами с голубой плесенью (горгонзола, рокфор),
- фуа-гра,
- фруктовыми салатами или как самостоятельный десерт.
Tokaji Furmint Late Harvest 2021 — это сладкое вино высокого уровня, которое объединяет в себе традиции токайского виноделия и современные технологии. Оно получило признание на международных конкурсах, имеет элегантный вкус и универсально в гастрономическом сопровождении.
Если вы хотите познакомиться с Токаем не через знаменитое Ассу, а через более доступную, но не менее интересную форму сладкого вина, этот вариант — именно то, что стоит попробовать. Учитывая богатство вкуса, ароматическую сложность и награды, это вино можно смело рекомендовать как начинающим, так и опытным дегустаторам.
