Peat Chimney — это blended malt шотландского происхождения от независимого боттлера Wemyss Malts, который уверенно завоёвывает сердца любителей торфяного виски по всему миру. Сочетая в себе насыщенный дымный аромат и сбалансированный вкус, этот виски станет отличным выбором для тех, кто ценит глубину, характер и стиль традиционного шотландского виски.
Что такое Blended Malt?
Прежде чем погрузиться в особенности Peat Chimney, стоит пояснить, что такое blended malt. Это купаж (смесь) исключительно солодовых виски (без зерновых), произведённых на разных винокурнях. Такой тип виски сохраняет благородство single malt, но позволяет мастеру купажа создавать более сложный и сбалансированный профиль.
Производство и происхождение
Wemyss Malts — семейная компания из Эдинбурга, Шотландия, известная своим тонким подходом к отбору и купажированию виски. Название бренда (читается как «Вимс») восходит к древнему шотландскому клану, чьи корни уходят в XV век.
Peat Chimney создаётся путём купажирования солодовых виски из различных регионов Шотландии, в первую очередь с острова Айла и побережья Хайленда. Это те места, где торф и морской воздух накладывают неповторимый отпечаток на вкус и аромат напитка.
В тему — выбор идеального виски в подарок мужчине: сравнение 4 вариантов
Характеристика Peat Chimney 46%
- Крепость: 46% алкоголя — неразбавленная сила, позволяющая сохранить насыщенность и глубину вкуса.
- Цвет: золотистый, без добавления карамели.
- Аромат: выраженный торфяной дым, морская соль, зола, но также заметны ноты сухофруктов, цитруса и сладковатого меда.
- Вкус: сбалансированный, с преобладанием копчёного торфа, пряностей, тёмного шоколада и лёгкой ореховой горчинки.
- Послевкусие: долгое, тёплое, с сухим дымным шлейфом.
Чем примечателен Peat Chimney?
- Идеальный баланс: Несмотря на ярко выраженную торфяную ноту, виски остаётся удивительно мягким и доступным даже для начинающих.
- Ручной отбор бочек: Каждый купаж создаётся с участием профессиональных дегустаторов, что обеспечивает стабильное качество.
- Отсутствие фильтрации и красителей: Это натуральный виски, не подвергшийся холодной фильтрации и не содержащий добавок.
- Подходит для экспериментов: Благодаря насыщенному вкусу, он отлично работает как в чистом виде, так и в коктейлях.
Это интересно — торфяной виски: искусство создания, вкусы и особенности
Для кого этот виски?
Peat Chimney — отличный выбор для:
- ценителей торфяных виски, ищущих новые имена;
- тех, кто хочет попробовать дымный виски без «ударной» крепости;
- коллекционеров независимых релизов;
- подарка с шотландским характером.
Peat Chimney от Wemyss Malts — это настоящая находка для любителей дымных виски, которая раскрывает характер шотландского побережья и искусство купажа. Производимый с вниманием к деталям и с уважением к традициям, он предлагает насыщенный, но доступный опыт. Особенно приятно, что этот виски можно найти в продаже и за пределами Великобритании, в том числе в интернет-магазинах, специализирующихся на премиальном алкоголе.
