Метакса — это легендарный греческий алкогольный напиток, который воплощает дух Афин и многовековые традиции греческого виноделия. Но что такое Метакса и чем она отличается от других напитков? Давайте разберемся в истории, составе, традициях употребления и коктейлях с Метаксой.
История напитка
Напиток Метакса был создан в 1888 году Спиридоном Метакой, греческим предпринимателем и мечтателем. Он задумал создать напиток, который отражал богатство греческой страны. Основа для Метаксы была найдена в комбинации высококачественных вин, виноградных спиртов и местных трав.
Первая фабрика по производству Метаксы открылась в Пирее, и вскоре напиток стал популярен не только в Греции, но и за ее пределами.
Чем Метакса отличается от коньяка?
Хотя Метакса нередко сравнивается с коньяком из-за звездочной системы, она принципиально другая.
- Состав. Коньяк делают из определенных сортов винограда, а Метакса включает спирт, вино и травяные настойки.
- Производство. Метакса включает напиток из сушеного мускатного винограда и местных трав. Коньяк дистиллируется по строгой схеме.
Звездочная система
На Метаксе часто можно увидеть обозначения в 3, 5, 7 и 12 звезд. Они указывают на возраст виноградного спирта, используемого в бленде. Напитки с большим количеством звезд отличаются более мягким и богатым вкусом.
Вы удивитесь когда узнаете что означает VSOP на коньяке
Почему Метакса — это не коньяк?
Хотя Метакса имеет схожесть с коньяком, важно помнить, что это отдельный вид алкоголя. Основные различия между Метаксой и коньяком:
- Происхождение: Коньяк производится исключительно во французском регионе Коньяк из строго определённых сортов винограда, в то время как Метакса изготавливается в Греции из смеси винного дистиллята и мускатного вина.
- Добавки: В производстве Метаксы используются ароматные травы и специи, что придаёт ей уникальный вкус.
- Звездочная классификация: Метакса делится на категории по числу звёздочек (3, 5, 7 и 12), которые обозначают минимальный возраст выдержки дистиллята.
Звездочная классификация Метаксы
- 3 звезды: Самая молодая Метакса, с лёгким и освежающим вкусом. Идеально подходит для коктейлей.
- 5 звёзд: Более насыщенная и сбалансированная, часто используется в чистом виде или с льдом.
- 7 звёзд: Напиток с глубиной вкуса и ароматов, подходит для медленного наслаждения.
- 12 звёзд: Премиальная Метакса с длительной выдержкой, с богатым букетом из сухофруктов, специй и дуба.
Как правильно пить Метаксу?
Метаксу можно пить в разных вариациях в зависимости от ваших предпочтений:
- В чистом виде: Подходит для Метаксы 7 и 12 звёзд. Её подают комнатной температуры в бокалах для бренди.
- С льдом: Лёд раскрывает свежие нотки напитка и делает его более лёгким.
- В составе коктейлей: Метакса 3 и 5 звёзд идеально подходят для смешанных напитков.
Чем закусывать Метаксу?
Метакса гармонирует с различными закусками, включая:
- Тёмный шоколад и десерты на его основе.
- Орехи, особенно миндаль и фундук.
- Сыры с ярким вкусом, такие как рокфор или камамбер.
- Фрукты: инжир, груша, апельсин.
Это интересно — какими должны быть бокалы для виски
Коктейли с Метаксой
Метакса — это отличная основа для множества коктейлей. Вот несколько популярных рецептов:
- Metaxa Sour:
- 50 мл Метаксы 5 звёзд
- 25 мл свежевыжатого лимонного сока
- 15 мл сахарного сиропа
- Лёд
- Украшение: ломтик лимона
- Aegean Breeze:
- 50 мл Метаксы 3 звезды
- 100 мл тоника
- Лёд
- Украшение: веточка мяты и долька апельсина
- Golden Greek:
- 40 мл Метаксы 7 звёзд20 мл апельсинового ликёра10 мл свежевыжатого апельсинового сокаЛёдУкрашение: цедра апельсина
Метакса — это уникальный алкогольный напиток, который ценится за свою универсальность и богатство вкусов. Она подойдёт как для неспешного наслаждения в чистом виде, так и для создания изысканных коктейлей. Благодаря своей богатой истории и разнообразию звёздочных категорий, Метакса заслуженно занимает место среди лучших спиртных напитков мира.
