Glen Talloch – это шотландский купажированный виски, который представляет собой сочетание солодовых и зерновых спиртов. Этот бренд не такой широко известный, как некоторые другие марки из Шотландии, но он имеет своих ценителей благодаря балансу вкуса и доступной цене. Рассмотрим основные аспекты.
Это интересно — Виски Jim Beam и его братья «honey» и «red stag»
Происхождение
- Glen Talloch производится в Шотландии, в стране с давними традициями производства виски. Бренд создан компанией Bols, которая известна как голландская фирма с богатой историей производства алкогольных напитков.
- Виски Glen Talloch разливают на основе купажей из нескольких шотландских винокурен, что позволяет добиться уникального и сбалансированного вкуса.
8-летний Glen Talloch
- Выдержка: 8-летний Glen Talloch указывает на то, что самые молодые спирты в купаже выдерживались не менее 8 лет. Это добавляет глубину вкусу и характерный зрелый аромат.
- Состав: Основой являются зерновые спирты с добавлением солодовых виски. Пропорции позволяют сохранить баланс между мягкостью зернового и насыщенностью солодового вкуса.
- Спиртуозность: Крепость составляет стандартные 40% алкоголя, что характерно для большинства шотландских виски. Спирт ощущается мягко, без резкости.
Вкус и аромат
- Аромат: В Glen Talloch 8-летнем можно заметить ноты ванили, сухофруктов, легкую дымность и нюансы дубовой бочки.
- Вкус: Вкус сбалансированный, с оттенками карамели, меда и орехов. Приятная сладость гармонирует с легкой пряностью и древесными нотками.
- Послевкусие: Достаточно мягкое, с тонким акцентом на дубе и дымке.
Состав
- Солодовые спирты: Используются виски из солодового ячменя, которые добавляют характерные ноты глубины и фруктовости.
- Зерновые спирты: Они смягчают купаж, делая его более доступным для повседневного употребления.
Рекомендации по употреблению
- Чистым: Подходит для употребления в чистом виде при комнатной температуре, чтобы оценить его ароматику и вкус.
- Со льдом или водой: Можно добавить немного воды, чтобы раскрыть вкусовые нюансы.
- Коктейли: Благодаря сбалансированному вкусу, Glen Talloch хорошо сочетается с ингредиентами для коктейлей, таких как Ginger Ale или Cola.
Glen Talloch 8-летний – это универсальный выбор для тех, кто хочет попробовать качественный шотландский виски по доступной цене, с легким уклоном в сторону мягкости и сбалансированного вкуса.
В тему — Виски Hankey Bannister: недорогой шотландский метис
Секреты производства виски Glen Talloch
Glen Talloch — это бренд, для купажирования которого используются виски, произведенные на различных шотландских винокурнях. Однако производитель не раскрывает точный список винокурен и детали их участия в создании этого виски. Обычно в купажах таких марок участвуют спирты из известных регионов Шотландии, таких как Спейсайд, Хайлендс, и иногда Айла.
Производители спиртов для Glen Talloch
- В купаже Glen Talloch традиционно используются солодовые виски (Single Malts) и зерновые виски (Grain Whisky).
- Солодовые спирты обычно поставляют винокурни, специализирующиеся на виски с характерным профилем (например, фруктовыми, дымными или цветочными нотами), чтобы добиться гармоничного вкуса.
- Зерновые виски, как правило, происходят с крупных заводов, таких как Cameronbridge или North British, где изготавливаются спирты, добавляющие купажу мягкость и легкость.
Если конкретика брендов интересует, это можно уточнить у производителя, но такие сведения часто остаются коммерческой тайной.
Выдержка и бочки
Glen Talloch 8-летний выдерживается не менее 8 лет, что соответствует правилам производства шотландского виски. Для выдержки используются традиционные бочки:
- Бочки из-под бурбона (American Oak):
- Самый распространенный тип. Придает нотки ванили, кокоса, карамели и легкую древесную сладость.
- Эти бочки создают основу мягкого и сладкого профиля.
- Бочки из-под хереса (Sherry Casks):
- Используются в меньшем количестве для добавления фруктовых нот (сухофрукты, чернослив, изюм) и пряностей.
- Такие бочки придают глубину и насыщенность купажу.
- Бочки повторного заполнения (Refill Casks):
- Бочки, которые ранее уже использовались для выдержки виски, позволяют контролировать влияние древесины, не делая вкус слишком интенсивным.
Обычно купажи, подобные Glen Talloch, выдерживаются в сочетании бочек из-под бурбона и хереса для создания сбалансированного вкуса. Процентное соотношение и точные типы бочек остаются секретом производителя.
Это интересно — что означает Blended Whiskey
Общая выдержка и контроль
- В Glen Talloch используются спирты, выдержанные не менее 8 лет, и это минимальный возраст самых молодых спиртов в купаже.
- Старшие спирты, возможно, выдерживаются дольше, чтобы добавить сложности купажу.
- После отбора и смешивания виски стабилизируется перед розливом, что может включать дополнительное созревание в больших емкостях для «смешивания вкусов».
Заключение
Благодаря использованию проверенных шотландских традиций и выдержке в качественных бочках, Glen Talloch 8-летний приобретает мягкость, сладость и характерную дубовую структуру, делая его привлекательным выбором как для новичков, так и для опытных ценителей.
